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Saveurs estivales et rafraîchissantes pour cette recette d’esturgeon , des tomates confites, de l’huile d’olive et surtout des citrons rôtis pour une note acidulée et ensoleillée
Une recette pleine de soleil !
Des saveurs estivales et rafraîchissantes : l’esturgeon est ici accompagné de tomates confites , d’huile d’olive et surtout de citrons rôtis pour une note acidulée et gourmande tout en légèreté !
Saveurs estivales et rafraîchissantes pour cette recette d’esturgeon , des tomates confites, de l’huile d’olive et surtout des citrons rôtis pour une note acidulée et ensoleillée.
Ingrédients :
filet d’esturgeon, crème fraîche, oignon fumet de coquillage au vin blanc, citron, tomates confites, sel de Millac, Agar Agar, dulse, nori, laitue de mer, huile d’olive, poivre.
Conservation : dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48 heures.
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