Pineau Rouge 75 cl

Des notes de fruits rouges intenses !

Cépages :

62% Merlot (Jus de raisin)

38% Cabernet Franc (Jus de raisin)

100% Ugni-Blanc (Cognac de mutage)

Dégustation :

Œil : Robe cerise, léger reflets orangés.

Nez : Nez gourmand sur le fruit rouge (cassis, cerise) et la rhubarbe

Bouche : Attaque franche, bouche liquoreuse sur des notes de petits fruits rouges.

Un peu de technique : 

Vignes ébourgeonnées puis effeuillées pour obtenir des raisins sains et à bonne maturité.
Protection de l’oxydation lors de la récolte, tri des raisins, macération pelliculaire 24h et débourbage.
Mutage avec 1/4d’eau de vie de Cognac.
Elevage 2 ans en foudre de chêne de grand volume.

Nos Conseils :

Traditionnellement servi bien frais à l’apéritif, il peut aussi accompagner melon, crevettes et desserts au chocolat.
La présence d’eau de vie de Cognac permet au Pineau de se garder plusieurs années.
Conservez-le debout !